フィンランドで自炊しないで買い食い生活

嫁が子供を連れて2ヶ月ほど里帰りをしている。
というわけで久々の一人暮らし。 自炊は全く嫌いじゃないけれど、自分のためだけだと思うとちょっと手が鈍るのも事実。 ついつい買って食べられるものに手が出てしまうものだ。

この投稿ではそんな時にフィンランドのスーパーで買える料理せずに食べられるものについてまとめていきたい。
ちなみにフィンランドはテイクアウトできるレストランも結構ある。 しかしそれは機会があれば別投稿にまとめることにする。

K-Market系列スーパーで買い食い

寿司弁当

スーパーのお寿司

セールで6ユーロだったので購入。 オリジナルはたぶん15ユーロくらいじゃないかな。 全般に美味しかった。
ちなみに普通のサーモン寿司10貫くらいのもだいたい15ユーロくらい。

海藻サラダの味付けは少し甘いけど、悪くないし食感がよし。 焼き鳥は少し甘いけど鶏肉は柔らかい。 サーモンの刺身は味のついていないサーモンの切り身。 醤油を垂らして食べたらとても美味しかった。 寿司もネタはそこそこ良し。

だけどKmarket系列全般にそうなんだけど、お米がとても残念なんだ。 硬くてボソボソ。 この米の質だけ改善されたら元値でも手を出すのだけどなあというところ。

Thai cafeシリーズ

thaicafeのチャーハン

Thai cafeのチャーハン

thaicafeのチキンとカレー焼き飯

Thai Cafeのカレー風味の焼き鳥と焼き飯

Kmarketの調理済みアジア系食品。
6−7ユーロといったところ。 欧米の中華料理のご多分にもれず味つけが全般に甘い。 しかし甘ささえ我慢できるのであれば、その他の味付けは悪くない。
焼きそば、チャーハン、春巻きなどが売っている。 小さめのKmarketでも売っているけれど、Supermarketなど大きめの方が種類が豊富。
ちなみにこちらのジャスミンライス的な米は極めて普通。 なんで和食のコメは残念な感じなのだろう。

サラダ

焼きサーモンのサラダ

焼きサーモンとオリーブのサラダ

3ユーロから5ユーロくらいの値段幅。 サラダ自体の種類は結構あって美味しいのだけど、ドレッシングがレンチ系に偏っている気がする。

シーザーサラダ・サーモンサラダ・ツナサラダ・アジア系サラダなどが代表的なところか。

パスタ系

お手頃ブランドのパスタ

お手頃ブランドのパスタ

マカロニ系のパスタ

マカロニ系のパスタ

お手頃ブランドだと3ユーロくらいから。 ちょっと高級なやつでも5ユーロくらい。 パスタは結構安い。 けどサイズは小さいのでパンなどと一緒に食べると良い。

パスタの種類はペンネやスパゲッティなどもろもろあって良い。
しかしソースはクリームソースのこってりした感じが多い。 トマト系だとボロネーゼが結構売っている。

そうそうラザーニャは種類が多いし美味しい。 人気なのかな。

ハンバーガー・ホットドック系

レンチンハンバーガー

どことなく自販機バーガーを思い出すレンチンハンバーガー

2ユーロから4ユーロくらい。
写真は結構豪勢に野菜なども入っているのだけど、中身は肉とチーズとパンだけ。 電子レンジであっためて食べる系。 野菜が欲しい人は別で買って一緒に挟む必要がある。

サンドイッチ

ペストーソースのサンドイッチ

ペストーソースが美味しかったけど塩辛かった

そのまま食べれる系だとサンドイッチ。 またはサブ的なのは種類がそれなりに売っている。
3−4ユーロくらいで美味しい。 しかしたまたまかもしれないがちょっと味付けが濃くて食べきるのが大変だった。
サンドイッチやサブなら他で買った方が良いかな。 サブウェイとかそんなに高くないしね。

おかず系のお惣菜

牛肉とマッシュポテト

牛肉とマッシュポテトのベリーソース

マッシュポテト付きの肉やら魚やらが6ユーロくらいで買える。 カツみたいのとか、焼きサーモンや牛肉の煮込みなどが代表的か。

味はそこそこ。 マッシュポテトはどこでも美味しい。 こちらもパンと一緒に食べるくらいでちょうど良いくらいのサイズ。

フレーバーチキン

美味しいフレーバーチキン

美味しいフレーバーローストチキン

よく特売で1個1ユーロになるこのチキン。 普段は1.5ユーロくらいかな。
とても美味しい。 香りが強いので、匂いが気になる時にはあまりよろしくないけど。 フィンランドではこの香りをいろんな料理につけてる気がするんだけど、素材はなんなんだろう。

ちなみにお持ち帰りのお惣菜はK-Supermarketからの大きい店舗では色々と売っている。 小さめのK-marketだと、チキンや豚バラのローストが見あたるくらいかな。

ベーカリー

お惣菜パンみたいのはあまりないけれど、普通のパンや甘いパン、ドーナツなどは売っている。 フランスほどではないが、それなりに美味しい。

S-marketやlidl、stockmannマーケットにも手を伸ばそうかと思っていたのだけど、Kmarket制覇するくらいで嫁と子供が帰ってきてしまいそう。 やはり年なのか外食生活では体が持たず、思いの外料理もしてしまっていたのが敗因か。
他のスーパーのお持ち帰り食品については、チャンスがあれば少しずつ追加していきたい。

しかしここのところ食べ物関係の投稿しかしてないな・・・

インスタントヌードル

2018年3月7日追記:

noodle

インスタントラーメンはどっちかっていうと料理しているので書かなかったのだけど、上の写真の商品をk-marketで見つけて追記することにした。
普通の小さなフィンランドのスーパー(kmarket)で日本の豚骨らーめんが売っているっていうのはなかなか面白いなと思って。

地元の普通のインスタントラーメンだと1パック50セントくらい。 こちらの豚骨らーめんは二人前で4,5ユーロくらい。 かなり割高ではある。
とはいえちょっと具材を足して豚骨風味のらーめんが3ユーロくらいで食べれるならいいよね。

もちろん日本食材店に行けばもっと色々買えるのだけど、地元のスーパーで豚骨らーめんが売ってたのはちょっと面白かった。

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チャイニーズブロッコリーとエビの醤油炒めのレシピ [簡単中華]

[概要]

チャイニーズブロッコリーとエビのにんにく醤油炒め

チャイニーズブロッコリーとアメリカでは言っていた細長いブロッコリー。 フィンランドでもこの野菜はよく見かけるのだけど名前は知らない。
日本では見かけた記憶がないんだけど探せばあったのかな? 名前はなんて言うのだろう。
味はブロッコリー細くて長い形なので手間がかからず調理しやすいのが利点。

アメリカではオイスターソースでよく炒めていたのだけど、醤油でシンプルに炒めたら結構おいしかった。

今回はエビと合わせ炒めて中華風に。

[調理時間]

20分

[準備するもの]

チャイニーズブロッコリー

チャイニーズブロッコリー 12本くらい
エビ           7尾

パプリカ         色付けに少し
醤油           大さじ1
生姜           一片
            大さじ1
            水分調整

[手順]

1. チャイニーズブロッコリーは根元だけ少し切り落としてから3等分に。 ちょっと斜めに切った方がおしゃれだけど、横に切る方が楽

チャイニーズブロッコリーを3等分に

2. パプリカは適当に小さく切っていって、1cmくらいの細切りにしておく。 写真参考。 生姜は薄切りの一片を細切りに。 簡単のためにパプリカと生姜は調味料に突っ込んでおく

3. 海老は必要があれば背ワタを取っておく。 ハサミと串なんかで簡単に取れるけど、最近は取れてるやつが売ってるから楽。 今回は殻付きのブラックタイガーを使用

4. フライパンに油を引いてエビを下炒めする。 中火で両面に軽く焦げ目がつくくらいに

エビを炒める

5. チャイニーズブロッコリーを炒める。 茎を少しだけ早めに炒めても良いけど、そんなに太さも変わらないので一緒でも良い。 下茹でしない場合はそれなりにしっかり炒めないと硬い。 中火で5分くらいかな

チャイニーズブロッコリを炒める

6. 火が通ったらエビを戻して炒め合わせる

エビを戻して炒め合わせる

7. 最後にパプリカ生姜入りの調味料を入れて混ぜ合わせながらしばらく炒める

8. 水分量を炒める時間と水の量で調整して完成!

完成

[雑感]

  • 最近豚肉と炒め合わせていて思ったのだけど、やっぱりこれもブロッコリーを軽く下ゆでしておいた方が良いかも
  • にんにくちょろっと足した方が美味しいかな
  • 普通のブロッコリーで料理しても良いのだけど、ちょっと切るのが面倒臭いときもあるよね
  • エビはブラックタイガーをここでは使ったけど、チャイニーズブロッコリを主役にするなら小さめのエビでも良い
  • マイナーチェンジとしてはオイスターソースで炒めるのが美味しいのでオススメ。 醤油と1対1くらいで混ぜると良い。

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芽キャベツとマッシュルームの豆板醤炒めのレシピ [簡単中華]

[概要]

芽キャベツとマッシュルームの豆板醤炒め

芽キャベツって苦味があるのであまり使いやすい野菜ではない。
だけど好きな人ならばにんにくと塩でシンプルに炒めるととても美味しい野菜。 他にも何か美味しい食べ方ないかなと探していたところ意外と豆板醤味とマッチした。

芽キャベツって中華の材料ではない気もするけど、豆板醤を使っているので中華ということで。

私のレシピにしては珍しく見た目がそんなに悪くない。

[調理時間]

20分

[準備するもの]

2人前くらい

材料

芽キャベツ    15個
マッシュルーム  10個
パプリカ     色付けのために少し
豚肉       風味づけのために50gくらい
にんにく     一片

調理油      大さじ1以上

A 豆板醤      大さじ1から。 豆板醤は味噌並みにブランドによって味が違う。 写真のブランドは辛すぎず甘すぎずで私は好き。
A 調理酒      大さじ1から。
A 水        大さじ2。 水分調整用

[手順]

1. 芽キャベツは根元があまり綺麗じゃないので薄く切り落としてから半分に切っておく

2. マッシュルームはサイズ次第で半分から1/4くらいに

3. パプリカ(この写真のやつは辛くない赤唐辛子みたいな形のだけど)は半分に割って1cm幅くらいに切っておく

4. にんにくを薄くスライスしておく

5. 豚肉は下ごしらえに醤油とお酒、ごま油を等量ずつくらい入れて混ぜておく。 この写真の量だったら大さじ半分ずつくらいかな

材料の下ごしらえ

6. 例のごとく油を少量フライパンに入れてにんにくを弱火で2・3分炒めて香りを出す

にんにくを炒める

7. 続けて豚肉を炒める。 中火で4・5分。 後でもう一度炒めるけれど、ある程度しっかり火は通しておいた方が後ほどコントロールしやすい

豚肉を炒める

8. 豚肉に火が通ったら一旦上げておく。 今度は油をしっかり大さじ1以上いれて芽キャベツを炒める

芽キャベツを炒める

9. 5分ほど中火で炒めて芽キャベツに火が通ったらマッシュルームを投入

マッシュルームを炒める

10. 3分ほど炒めてマッシュルームがしんなりしてきたら、パプリカを投入。 それから豚肉を戻し合わせる

パプリカと豚肉を炒めあわせる

11. 調味料Aをよく混ぜて均一にしてからフライパンに投入

調味料を投入

12. 最後に味を見ながら塩で最終調整して完成!

[雑感]

  • 芽キャベツが結構個性が強いので私はご飯よりもビールに合わせる方が好き
  • 豆板醤は結構しょっぱいので入れすぎに注意する必要がある
  • また豆板醤は物によってはかなり辛いので、その場合も入れすぎ注意
  • 豆板醤を減らした場合は最後に塩で味を調整すれば良い

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カリフラワーと豚肉のラー油炒めのレシピ [簡単本格中華]

[概要]

カリフラワーと豚肉のラー油炒め

こちらもアメリカの中華料理屋でよく頼んでいた料理。 ご飯とよくあう。

お店で頼むと鉄鍋でガンガンにあっためたやつをそのまま持ってきてくれるのでとても美味しい。 ついでにお皿で写真を撮って気づいたけれど、鉄鍋の上の方が断然綺麗に見えるな。
もうちょっと綺麗に写真が撮れるようになりたい今日この頃。

家庭で自分で作る場合だと食感などを同じレベルに持っていくことは難しいけれど、手作りは手作りでとても美味しいのでちょっとレシピをまとめておく。

[調理時間]

20分

[準備するもの]

カリフラワー豚肉ラー油炒めの材料

カリフラワー   1個
カリフラワーの茎 付いているなら私は一緒に料理してしまう。 美味しい。
玉ねぎ      半分
豚肉       50−100gくらい。 風味用。

中華ラー油    大さじ1−2。 本国の中国人はあまり知らないけど海外の中国人は皆知ってるおばちゃんのラー油。 日本でも売っていたのを見たことがある。
        小さじ1/2くらいから調整。

[手順]

1. カリフラワーを一口大にどんどん切っていく。 外側の茎や葉っぱは綺麗だったら洗って、1cm幅くらいに小さく切っておく

2. 切ったカリフラワーの本体を耐熱容器に入れて、沸かした熱湯をかけてつけておく。 下ゆでしても良いけど、熱湯かけるだけの方がだいぶ楽

3. 半分の玉ねぎをさらに縦に半分に切ってから、1−2mmくらいの薄切りにする。 言葉だとわかりにくいけど写真くらいのサイズに切ってあれば問題ないと思う

4. 豚肉は下ごしらえしたらなお良いけれどこの日はスキップ。 最後がラー油味なのでそんなに真面目にやらなくても大丈夫なので

5. フライパンに油を大さじ1引いて、まずは玉ねぎを中火でしんなりしてくるまで炒める

玉ねぎを炒める

6. 豚肉を投入して色が変わるまで炒める

豚肉を投入

7. カリフラワーの茎を入れて、しんなりするまで中火で数分炒める

カリフラワーの茎投入

8. こんな感じまで炒めたら塩を振って味付けして準備オーケー

このくらいしんなりしてれば

9. 茹で上がってるはずのカリフラワーをよく水切り。 フライパンに投入してラー油を大さじ1から2くらい入れてよく混ぜ合わせる。 ラー油多めの方が美味しいけれど、そこは健康と相談しつつ。 味見しながら塩味を適時調整。

ラー油とカリフラワー

10. 完成!

[雑感]

  • ご飯が進む系
  • この中華ラー油はあまり辛くないので、辛いのが好きな人は唐辛子など何か追加で混ぜた方が良いかも
  • どうしても油をたくさん使ってしまうのが健康的には難点。 まあ体に悪いものの方が美味しいのは真理

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鶏ささみ肉とブロッコリーの醤油炒め [簡単中華]

[概要]

鶏胸肉とブロッコリー炒め

意外と鶏モモが高いのは日本だけで、ヨーロッパとかアメリカだと胸肉のが高い。 日本で鶏モモが高いってのは人気の影響なのでしょうかね。
日本人は口が渇き気味だからモモ肉のが好きなのかな。 っても中国人も結構胸肉が好きだから不思議。 私はやっぱり鳥はモモが美味しいと思うんだけどなあ。

前置きが長くなった。 やっぱり我々日本人が胸肉を美味しく食べようと思うと少し工夫というか手間が必要に感じる。 このレシピはささみを使っているけれど、胸肉でもそんなに変わらない。

[調理時間]

30分くらい

[準備するもの]

2人前ほど

ささみ肉の準備

鶏ささみ  200gくらい

A 調理酒 大さじ1から2
A 醤油  大さじ1
A ごま油 大さじ半分
A 生姜  1片
A 片栗粉 大さじ1

ブロッコリー

ブロッコリー 一房 上の写真くらいあれば良い。 サイズしだいで適当に。

[手順]

1. ブロッコリーの下ゆで用のお湯を沸かしておく

2. ささみ肉は削ぐように細切りに

3. 切ったささみ肉と調味料Aを混ぜて漬けておく。 生姜は千切りに。

ささみを調味料に漬け込む

4. ブロッコリーを下ゆでする。 沸騰したお湯にちょろっと塩を振って3分くらい茹でる。 時間はブロッコリーのサイズ次第で調整。

ブロッコリーの下ゆで

5. 漬け込んでおいた鶏肉を炒める。 中にある程度しっかり火が通るまで。 5分も炒めれば十分だとは思うけど、こちらも鶏肉の薄さ次第で調整。 一度鶏肉はお皿にあげる。

ささみ肉を炒める

6. 油を大さじ1ほど引いて今度は茹でておいたブロッコリーを炒める。

ブロッコリーを炒める

7. ブロッコリーが温まったら鶏肉を戻して一緒に炒めて味をなじませる

鶏肉を戻して一緒に炒める

8. 味見をしながら塩で最終調整して完成!

[雑感]

  • ちょっと面倒くさいけどやっぱりブロッコリーは下ゆでした方が良い
  • ちょっと面倒くさいけどやっぱり鶏肉は最初に別に炒めておいた方が、炒め加減の過不足がなくて良い
  • 鶏肉の調味料で十分スーピーになるとは思うけど、乾燥が気になる人は最後に酒を足しても良い
  • ブロッコリーじゃなくてピーマンとかでも美味しい
  • 私はそれでももも肉のが好きだけど、意外と胸肉のが良いと言う人もいる。 うちの嫁とか

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白菜の黒酢炒めのレシピ [簡単中華]

[概要]

白菜の黒酢炒め

白菜を中華黒酢で炒めるだけ。 簡単な割に美味しくて好きな料理。 白菜は酸味と相性が良い。 ご飯が進む一品。

[調理時間]

15分以内

[準備するもの]

2人前くらい

白菜・にんにく・鷹の爪

白菜    中サイズ4枚くらい

にんにく  1片
鷹の爪   1本
調理油   大さじ1以上

中華黒酢

塩     小さじ1/4くらいから調整
中華黒酢  大さじ1くらいから調整
(写真のようなちょっと味付きの黒酢。 普通の黒酢を使う場合は、少々砂糖を足せばよいと思う)
酒     大さじ1くらいから
水     最後に水分調整

[手順]

1. 白菜を切る。 どんな切り方でも良いけど。 私は炒め物にするときは横に3−4cmくらいに切ってから、縦に5mm幅くらいの細切りにするのが好き(した写真参考)。 葉っぱは少し大きめにざっくり切っておくと仕上がりにたれが絡んで美味しい。

2. にんにくを切る。 こちらも私は縦の細切りが好き

3. それから鷹の爪を半分に割って種を捨てておく

白菜とにんにくを切る

3. 調理油をフライパンに大さじ1くらい投入。 中華炒めは油たっぷりの方が美味しいけれど、健康と相談しつつ。 それからにんにくと鷹の爪を弱火で炒める

にんにくと鷹のツメ炒め

4. 十分香りがたったら強火にして白菜の茎投入

白菜の茎を炒める

5. 2、3分で茎が透き通って柔らかくなってきたら葉っぱも投入。 葉っぱを入れたら塩を早めに振っておくとすぐに葉っぱがしんなりするので楽

白菜がしんなりするまで炒める

6. 全体にしんなりしたら黒酢を大さじ1くらい投入

黒酢を投入

7. 最後に調理酒と水で水分量の調整をする。 私は結構シャビシャビが好きなので結構いれる。 ただし塩分などの味の調整はする必要あり。

8. 最後にアルコール分が飛ぶくらい炒めたら完成!

[雑感]

  • 酸っぱい白菜は正義
  • 他の野菜でも美味しいけど黒酢炒めなら白菜かな
  • 色合いが気になるなら赤パプリカとかを足しても良い

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豚リブ肉のブラックビーンソース蒸し [簡単本格中華]

[概要]

豚リブのブラックビーンソース蒸し

とても好きな中華料理の一つ。 アメリカ時代に通っていた中華料理屋でよく注文していた料理。 市販のブラックビーンソース(黒豆ソース)を買ってしまえば自分で調理するのも難しくない。
やはりちょっと見た目を良くするのが難しいのが難点。

[調理時間]

肉の漬け込み時間 60分くらいから
調理時間     20分
蒸し時間     20分くらいから

[準備するもの]

リブ肉

ブラックビーンソース

豚のリブ肉       300g、写真くらいのサイズに切ってあると良い

A 市販のブラックビーンソース 大さじ1−2
上の写真のブランドのものは世界中どこでも手に入るんじゃなかろうか。 美味しいのでオススメできる。
A 生姜            一切れ
A ごま油           大さじ1
A サラダオイル        大さじ1
A 片栗粉           大さじ1
A 酒             大さじ1

分葱          仕上げにお好みで

[手順]

1. 豚リブ肉を鍋などに貼った水に入れ火にかける。 下ゆでというかリブ肉の水洗。 水から沸騰させることで綺麗にリブ肉を洗うことができるそうな。

リブ肉を下ゆで

2. 沸騰したらお湯をすててリブ肉を軽く水で洗う。

3. 冷めるまでまってからリブ肉とAの調味料をジップロックなどの袋に入れてよく揉み込む。 1時間も漬けておけば十分美味しいと思うけど、長くすればもっと味がしみる。

袋に調味料とリブ肉を詰める

4. 耐熱皿にあけて蒸し調理。 私は最近はお手軽にできるので炊飯器蒸しをよく使っているけど、もちろん蒸篭と釜やフライパンを使ってしっかり蒸してもよい。

炊飯器でリブ肉を蒸す

5. 20分から30分蒸したら出来上がり。 肉の蒸し料理は調理しすぎにはなりにくいので、火さえ通っていれば時間は適当でも大丈夫。 蒸篭を使ってる場合は水が無くなっちゃわないかだけ気をつける必要はあるが。

6. お好みで分葱などをのせて完成!

[雑感]

  • とても美味しい
  • 中華レストランでもメニューにあったら美味しいのでオススメ
  • 市販のソースが手に入れば味にそうそう間違いはない
  • ガーリックが結構強いので匂いが気になる日にはちょっと
  • ソースの片栗粉はなくてもよいけど、あるとソースが固まって味が強くなる

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トマトと卵の中華スープのレシピ [簡単中華]

[概要]

トマトエッグスープ

中華の基本トマトエッグ。 中国人はトマトエッグを料理しながら、料理の腕をあげるやらなんやら。
炒めものの方が有名だけど、スープもよく作るそう。 簡単な割にご飯と良くあって美味しい。

[調理時間]

10分

[準備するもの]

トマトエッグスープの材料

トマト  1個
卵    1個
干し筍  3、4本 (あれば美味しいけどなくても大丈夫)
水    300ml程度

塩    小さじ半分程度から調整

[手順]

1. トマトを8つ切りに切る

2. 乾し筍を小さく切っておく

3. 卵は白身を切るようにしっかり溶いておく

4. 水を張った鍋に1・2を投入する

水にトマトと干筍を投入

5. 強火で沸騰するまで加熱する

トマトを入れた鍋を沸騰

6. 一気に卵を入れてお箸でぐるっとかき回す

7. 完成!

卵を投入

[雑感]

  • 写真のタイプの干筍が手にはいればとてもgood
  • 搾菜とかを使っても美味しい
  • 何もなかったら塩だけでも美味しいけど
  • 簡単に1品足したいときに便利なスープ

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雪菜トマト豚肉麺のレシピ [簡単中華]

[概要]

雪菜トマト豚肉麺

ラーメンと言うと気合が入ってるのはやはり日本なのだけど、中国にもお手軽なヌードルショップはたくさんある。
何と言っても安いのが一番だけど、いろいろとスープの種類があってこれが結構美味しいのだ。 一方で麺自体にはそんなに気合が入っていないことも多い。

前置きが長くなったけれど、この投稿では中国で人気の麺の一つ雪菜麺のレシピを書く。 雪菜は高菜の漬物みたいなもの。 ちょっと酸っぱめでしょっぱい漬物。 なので日本で調理するなら高菜の漬物でも代用できるはず。
漬物なので酸味の効いたスープになり、豚肉などと合わせるととても美味。 ここでは豚のひき肉、トマトと白菜と合わせたスープで。

[調理時間]

20分

[準備するもの]

*2人前くらい

フライパンと鍋

底の深いフライパン
麺を茹でる鍋

〜スープ〜

白菜   3枚くらい
トマト  1個
豚ひき肉 50g
白しめじ 半パック
雪菜   大さじ2−3 (お好みで)
水    500ml
調理油  大さじ1

〜麺〜

麺    2人前 (うどん、そうめん、ラーメンなどなんでも良い)

〜調味料〜

A 醤油  小さじ半分
A 片栗粉 大さじ1
A 生姜  薄切り1枚

B 醤油  大さじ1
B 酒   大さじ1
B 塩   小さじ1くらいから (スープの味見をしながら調整)

〜仕上げのおまけ〜

目玉焼き、分葱など

[手順]

1. 豚ひき肉と調味料Aをスプーンなどを使って混ぜる

2. 白菜は細切り、トマトは8つ切りに、それからしめじを適当に分割する

野菜を切ってひき肉を下ごしらえ

3. コンロが二つあるなら麺を茹でるためのお湯を鍋に沸かしておく。 スープが出来上がる少し前に麺を茹でておくと手早くできる

4. フライパンに油を引く

5. の豚ひき肉を炒める

豚ひき肉を炒める

6.  少し固まってきたら適当なサイズに割る

ひき肉を適当なサイズに

7. の野菜を火の通りにくい順に投入。 この場合は全部一緒でも大して変わらない

野菜を炒める

8. 雪菜投入

雪菜を投入

9. しっかり炒め合わせる

炒め合わせる

10. 水を500mlほど投入

水を500ml投入

11. 煮立ったら調味料Bを投入。 味見をしながら調整してスープの完成

12. 麺とスープを混ぜて出来上がり! お好みで目玉焼きなどを乗せて

完成

[雑感]

  • 細麺、太麺なんでも合うけど、蕎麦とかは喧嘩するかも
  • 野菜・きのこはスープに入れるようなものならなんでも美味しい
  • 肉はひき肉でなくても良いけど豚肉が合う
  • 飽きたら酢やラー油などを入れると雰囲気が変わる
  • 残り物の野菜炒めなどを流用すると、朝食とかでもぱっぱと作れる

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全豪オープンテニス2018の雑感

2018年のテニスシーズンが始まった。 昨年は最初にブリスベン国際を制したディミトロフが年間を通して活躍を見せ、最後にはファイナルまで取るという偉業を達成した。

今年のそんなブリスベン国際を取ったのは地元オーストラリアのキリオス。 今年はまさかのキリオスの年になるのだろうか。
キリオスのプレイは見てて楽しいけど安定はしてないからな。 でもブリスベンの勢いに任せて全豪オープンを取ったりしないだろうか。 昨年のディミトロフもベスト4まで進出したし。 なんて思っていたらキリオスはそんなディミトロフに負けてしまった。

残念ながら全豪オープンは時差の都合で平日はほとんど見られない。 そういうわけでEurosports playerで放送はされてはいるのだけど、今回は観戦はスキップ。 結果だけフォローすることにした。

2018年全豪オープンテニスの序盤戦

昨年に引き続き怪我がちのトップランカー達。 マリー・錦織などが残念ながらトーナメントに姿を見せることができなかった。 ラオニッチやパブリンカも怪我明けの影響で早期敗退してしまった。
一方でジョコビッチや昨年末故障を抱えてそうだったナダルが全豪オープンに間に合った。 少しずつ豪華なグランドスラムに戻りつつあるのかな。

さて序盤戦はまず日本人選手が1回戦を勝ってくれたのが嬉しいところ。
杉田が昨年末にフィーバーしてたジャックソックに勝ったのは嬉しいサプライズ。 カルロビッチに負けてしまったのは残念だけど、序盤戦のカルロビッチは運次第なところもあるからしょうがない。
これからに期待が持てそう。

西岡もコールシュライバーにフルセットでの勝利。 こちらも昨年調子の良いところで怪我してしまったけれど、その調子の良さを引き継いでいる感じだろうか。 セッピに負けてしまったけど、セッピは4回戦まで勝ち進んだのだししょうがない。
若いしこちらもこれからに期待。

その他の序盤戦は順当といったところか。 ジョコビッチが勝ち上がっている。 次のチョンヒョン戦が最初の山か。
フェデラー・ナダルが相変わらず調子が良さそうなので、やはりこの二人をどう倒すかというトーナメントになりそう。

ウイメンズの方も割と順当な様相。 その中で勝ち上がってきたなおみちゃんには是非とも頑張って欲しいところ。 ハレプに勝ってその勢いで突き進んで欲しい。

終盤に向けて今更ベスト4予想

優勝    チリッチ

準優勝   フェデラー

ベスト4  ディミトロフ・ジョコビッチ

チリッチはナダルに勝てるポテンシャルはあると思うのだよね。 ナダル強いけど。 ナダル戦で疲労しそうなチリッチだけど、なんとなくディミトロフには勝てそうなイメージ。

反対側はベルディヒを倒して調子の上がったフェデラーがティエム戦で疲れたジョコビッチを倒すと予想。 しかしジョコビッチは粘るので疲れるフェデラー。

決勝はスーパーチリッチが出てきてウインブルドンの雪辱を果たす。 なんてのも面白そうだけどさてどうなることでしょう。 チリッチかディミトロフの錦織世代にグランドスラムをとって欲しいところ。

追記:結果は以下の通り

優勝   フェデラー
準優勝  チリッチ
ベスト4 ヒョン・エドモンド

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